Zutaten

Als Topping

• 100g rohe Walnüsse für 7 Stunden eingeweicht und gründlich durchgespült
• 50g rohe Mandeln für 8-12 Stunden eingeweicht und gründlich durchgespült
• 11 große, saftige Medjool-Datteln, entsteint
• 1 Prise Zimt

Füllung

• 370g rohe Cashewkerne für 4-6 Stunden eingeweicht und gründlich durchgespült
• 180ml Mandelmilch
• 50ml Ahornsirup oder Kokosblütennektar, mehr nach Belieben
• 2 EL Kokosöl, extra virgin
• Saft von 2 Zitronen
• 1 Prise Salz
• 4-6 Full Aqua Tropfen

Optionale Ergänzungen

• Blaubeeren oder Himbeeren
• ungesüßte Kokosrapseln
• Lavendel
• Mandelmus
• geröstete Pistazien
• Rosenwasser oder ein andere Geschmack deiner Wahl

Zubereitung

Boden

Nüsse in die Küchenmaschine oder den Highspeed-Blender füllen und grob zerkleinern. Herausnehmen und beiseitestellen. Jetzt Datteln in die Küchenmaschine oder den Blender geben und zerkleinern. Zerhackte Nüsse und Zimt dazugeben und solange mixen bis eine klebrige Masse entsteht. Eine 6er Silikon-Muffinform vorbereiten. Den Mix für den Boden in 6 gleichgroße Portionen teilen und in die Formen hineinpressen. Du kannst den Boden eines Wasserglases verwenden um den Teig gleichmäßig in die Formen zu drücken. Danach für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Füllung

Alle Zutaten in den Highspeed-Blender geben und auf höchster Stufe mixen bis eine cremige Textur entsteht. Abschmecken und bei Bedarf mehr natürliche Süße hinzugeben. Füllung gleichmäßig auf die Muffinformen verteilen. Deine Lieblingsergänzung entweder direkt zum Mischprozess hinzufügen oder anschließend in die Cheesecakes einrühren. Für mindestens 6 bis 4 Stunden un den Gefrierschrank stellen. Die Cheesecsakes mindestens 20 Minuten vor dem Servieren wieder herausnehmen und kurz auftauen lassen.

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Zutaten

• 200g ungeübte Kokosraspeln
• 50g Kokosnusscreme oder Kokosnuss, geschmolzen
• 2 EL Kokosmehl
• 2-3 EL reiner Kokoblütennektar oder reiner Ahornsirup, je nach Geschmack
• 2-3 EL Bio-Kokosöl, extra virgin
• 2-3 EL reines Rosenwasser
• Mark einer Vanilleschote
• 1 Prise Meersalz
• 4-6 Full Aqua Tropfen

Als Topping

• Hanfsamen
• ungesüßte Kokosrapseln
• rohe, gehackte Pistazien

Zubereitung

Alle Zutaten auf höchster Stufe im Highspeed-Blender oder der Küchenmaschine mixen, bis eine teigartige Konsistenz entsteht. Bei Bedarf einen Stößel benutzen um den Inhalt ins Messer zu drücken. Mit einem Eislöffel kleine Kugeln formen und in deinem Lieblings-Topping rollen. Auf Backpapier bzw einem Backblech verteilen.

Kugeln im Kühlschrank kaltstellen bis sie fest geworden sind. Sie können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Glasbehälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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Zutaten

Drink

• 240ml Mineralwasser
• 70ml frischgepresster Zitronensaft
• 10 Gurkenscheiben
• 6 Ingwerscheiben
• 16 Minzblätter
• 4-6 Full Aqua Tropfen

Zum Servieren

• Eiswürfel
• 2 Zitronenscheiben
• Minze

Zubereitung

Für den Sirup den Agavendicksaft mit Wasser gut vermengen und mit dem Zitronensaft in ein Glas geben. Minze hinzugeben und im Glas zerstoßen. Nach der Zugabe von den Full Aqua Tropfen kurz umrühren. Mit Gurken- und Ingwerscheiben, Eiswürfeln und Mineralwasser auffüllen.

Zum Schluss mit jeweils einer Zitronenscheibe und Minzblättern garnieren.

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Zutaten

Drink

• 300 ml pflanzlicher Reisdrink, kalt
• 100 ml Kokosnussmilch, kalt
• 2 TL Ahornsyrup oder Agavendicksaft
• 0,5 TL Zimt, gemahlen
• eine halbe Vanilleschote
• eine Prise Muskatnuss
• 4-6 Full Aqua Tropfen

Zum Servieren

• Eiswürfel
• 2 Zimtstangen
• 1-2 EL Rohrohrzucker
• 0,25 TL Zimt
• jeweils eine Prise Zimt

Zubereitung

Zucker und Zimt vermischen und auf einen flachen Teller geben. Auf einen zweiten Teller etwas Wasser gießen. Gläserrand ins Wasser tauchen, leicht abtropfen lassen. Anschließend den Gläserrand im Zimtzucker drehen und beiseite stellen.

Für den Drink müssen die Gewürze mit den flüssigen Zutaten gut vermengt werden. Hierfür entweder einen Cocktail Shaker oder Stabmixer zur Hand nehmen. Die flüssigen Zutaten mit den Gewürzen und den Full Aqua Tropfen in einem Topf oder Cocktail Shaker vermengen und beiseite stellen.

Eiswürfel in die vorbereiteten Gläser geben und den Drink darüber gießen. Mit einer Prise Zimt, Strohhalm und jeweils einer Zimtstange garnieren.

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Zutaten

Rosmarin-Ingwer-Sirup:

• 2 Scheiben Ingwer
• 2 Rosmarin Zweige
• 1 Stück Grapefruit Schale
• 2 TL Agavendicksaft
• 50ml Wasser

Drink:

• 2-4 EL Rosmarin-Ingwer-Sirup (je nach dem wie süß man es mag)
• 60ml frischgepresster Grapefruitsaft
• 30ml frischgepresster Limettensaft
• Eiswürfel
• 100ml Mineralwasser
• 2 Rosmarin Zweige

Zubereitung

Alle Zutaten für den Rosmarin-Ingwer-Syrup in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen. Dann 1 min. köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und 10-15 min. ziehen lassen. Der Syrup kann gerne auch in größeren Mengen vorproduziert werden.

Für den Drink Rosmarin-Ingwer-Syrup, Grapefruitsaft und Limettensaft in ein Glas geben und 2-3 Tropfen von den Full Aqua Tropfen dazugeben und gut vermischen. Eiswürfel dazugeben und und mit Mineralwasser aufgießen. Zum Schluss mit einem Rosmarin Zweig garnieren.

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